شوربة الكوسة والجزر لراحة القولون
المكونات:
2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
1 حبة جزر متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
1 بطاطا صغيرة (اختياري، تعطي قوام كريمي).
1 ملعقة زيت زيتون.
نصف لتر ماء أو مرق خفيف منزلي (بدون مكعبات ماجي).
رشة ملح صغيرة.
رشة كركم (اختياري للالتهابات).
طريقة التحضير:
1. في قدر صغير، سخني ملعقة زيت الزيتون وأضيفي الكوسة والجزر وقلبيهم دقيقتين.
2. أضيفي البطاطا والماء أو المرق وغطي القدر.
3. اتركي الخضار تغلي على نار هادئة حوالي 20 دقيقة لحد ما تنضج.
4. اطحني المكونات بالخلاط اليدوي أو العادي لحد ما تصير شوربة ناعمة وسهلة الهضم.
5. قدميها دافئة، بدون إضافات ثقيلة مثل البهارات الحارة أو الكريم.
فوائدها للقولون:
الكوسة والجزر: أليافهم ذائبة، تساعد تهدي الأمعاء وتقلل الغازات.
البطاطا: تعطي قوام مشبع ولطيف بدون ما تسبب تهيج.
الكركم: يقلل الالتهابات ويهدي التقلصات.
الطحن: يسهل الهضم وما يضغط على القولون.
نصيحة إضافية:
يفضل تناولها دافية مو حارة، لأن الأكل الحار أو بارد جداً يهيج القولون.
تقدرين تضيفين شوفان مطحون ملعقة وحدة بالشوربة لزيادة الألياف الناعمة إذا عندج إمساك.
